焙煎方法は何ですか?

コーヒープランの焙煎は業務用直火型焙煎機を使用しています。焙煎機と焙煎方法はロースター個々のコンセプトの象徴です。それは「コーヒーをどのように作りたいのか」という問いの答えであり、目指すところはおいしいコーヒーを作るため。このゴールは間違いなく世界の全てのロースターに共通して言えるところ。巨大な焙煎工場でも、小さな卓上の焙煎機でも技術と経験を駆使しておいしいコーヒーが妬ければいいのです。但しジャッジを下すのはロースターではなく、飲んで頂くお客様です。

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